鲮鱼是一种很有摄生保健感化的鱼肉，它的食用率是比力高的，而且还可以弥补雄厚的蛋白质和养分物资，关于增进生长发育，健脾胃有很好的感化，下面咱们就来分享一些鲮鱼的小知识，会更多的认识它。
鲮鱼的成效
味甘、性平、无毒，入肝、肾、脾、胃四经;
色彩以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好，打开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无零落才是新颖的，鱼眼要清澈透明不浑浊，无毁伤痕迹;用手指按一下鱼身，富有弹性就示意鱼体较新颖。在遴选的时辰要抉择光泽度比力好的，还要注重抉择透亮的比力好，鱼身有弹性，鱼眼睛通亮的是新颖的。
鲮鱼的贮存攻略
清洗清洁，擦干，抹上一些盐和料酒，再放到冰箱冷冻，如许便可以长时候保管，而且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。
